{"id":3479,"date":"2021-08-24T17:26:00","date_gmt":"2021-08-24T15:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obat.fr\/blog\/?p=3479"},"modified":"2023-08-11T14:43:55","modified_gmt":"2023-08-11T12:43:55","slug":"gestion-des-stocks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obat.fr\/blog\/gestion-des-stocks\/","title":{"rendered":"Gestion des stocks : les 6 meilleures m\u00e9thodes"},"content":{"rendered":"\n<p>La logistique est un atout cl\u00e9 dans la p\u00e9rennit\u00e9 d\u2019une activit\u00e9 professionnelle. En effet, la <strong>gestion des stocks<\/strong> peut avoir un fort impact sur la <strong>sant\u00e9 financi\u00e8re<\/strong> d\u2019une entreprise, influen\u00e7ant notamment grandement les <strong>flux de tr\u00e9sorerie <\/strong>: vous devez \u00e9viter d\u2019<strong>immobiliser inutilement votre argent <\/strong>ou <strong>alourdir votre besoin en fonds de roulement<\/strong>. Il est donc n\u00e9cessaire de d\u00e9finir des m\u00e9thodes pertinentes et adapt\u00e9es aux besoins de votre entreprise pour ma\u00eetriser et optimiser votre <strong>cha\u00eene d\u2019approvisionnements<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Dans cet article, nous vous d\u00e9voilons les <strong>6 meilleures strat\u00e9gies de gestion des stocks<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gestion des stocks : d\u00e9finition et avantages<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9finition<\/h3>\n\n\n\n<p>Qu\u2019est-ce que la <strong>gestion des stocks et des approvisionnements <\/strong>? Lorsque l\u2019on parle de stock, on ne parle pas seulement des produits finis : il s\u2019agit de tous les biens qui interviennent dans le <strong>cycle d\u2019exploitation<\/strong> de votre entreprise. <\/p>\n\n\n\n<p>Ces biens peuvent \u00eatre \u00e0 destination de la vente, de la consommation ou servir dans vos processus de production. Une <strong>bonne gestion des stocks<\/strong> est primordiale pour garantir le fonctionnement de votre cha\u00eene de fabrication, d\u2019exploitation, mais aussi de distribution : c\u2019est un <strong>facteur de flexibilit\u00e9<\/strong> pour votre entreprise. <\/p>\n\n\n\n<p>Les \u00e9l\u00e9ments peuvent se stocker en magasin, en r\u00e9serve, dans un entrep\u00f4t, ou encore chez le fournisseur ou le distributeur. Parmi les principaux <strong>types de stocks,<\/strong> on retrouve :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Stock de marchandises<\/strong> : biens revendus pour en faire un profit sans transformation pr\u00e9alable.<\/li><li><strong>Stock de mati\u00e8res premi\u00e8res<\/strong> : produits achet\u00e9s afin d\u2019\u00eatre transform\u00e9s par l\u2019entreprise.<\/li><li><strong>Stock de produits semi-finis<\/strong> : produits en cours de fabrication.<\/li><li><strong>Stock de produits finis<\/strong> : produit pr\u00eat \u00e0 la vente apr\u00e8s l\u2019ach\u00e8vement de la transformation des mati\u00e8res premi\u00e8res.\u00a0<\/li><li><strong>Stock d\u2019emballages<\/strong> : emballages vides comme les caisses ou les palettes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>A lire \u00e9galement : <a href=\"https:\/\/www.obat.fr\/blog\/logiciel-gestion-de-stock\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Les 9 meilleurs logiciels de gestion de stock en 2021 (s\u2019ouvre dans un nouvel onglet)\">Les 9 meilleurs logiciels de gestion de stock en 2021<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les risques d\u2019une mauvaise gestion<\/h3>\n\n\n\n<p>Que risquez-vous en cas de mauvaise <strong>gestion de stock<\/strong> ? Pour commencer, vous pouvez subir les contrecoups du <strong>surstockage<\/strong>, qui entra\u00eene alors une hausse des co\u00fbts logistiques (entre autres) et un risque d\u2019obsolescence plus important. <\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 l\u2019inverse, le <strong>sous-stockage <\/strong>est aussi un risque, car la production peut s\u2019arr\u00eater ou une vente peut \u00eatre rat\u00e9e \u00e0 cause d\u2019un produit non disponible. <\/p>\n\n\n\n<p>G\u00e9n\u00e9ralement, une<strong> bonne gestion des stocks<\/strong> se joue sur deux facteurs : la <strong>date de la commande<\/strong> et la <strong>quantit\u00e9 command\u00e9e.<\/strong> Ces deux facteurs peuvent \u00eatre fixes ou variables selon les besoins de l\u2019entreprise.<\/p>\n\n\n\n<p><em>A lire \u00e9galement : <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (s\u2019ouvre dans un nouvel onglet)\" href=\"https:\/\/www.obat.fr\/blog\/plan-continuite-activite\/\" target=\"_blank\">Plan de continuit\u00e9 d\u2019activit\u00e9 : int\u00e9r\u00eat et exemple de PCA<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/www.obat.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/gestion-stocks-approvisionnements.jpg\" alt=\"la gestion des stocks et des approvisionnements\" class=\"wp-image-3508\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les 6 meilleures m\u00e9thodes de gestion des stocks<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La m\u00e9thode de r\u00e9approvisionnement<\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>m\u00e9thode de r\u00e9approvisionnement<\/strong> est aussi connue sous le nom de<strong> m\u00e9thode calendaire<\/strong>. Il s\u2019agit d\u2019une <strong>gestion des stocks<\/strong> avec r\u00e9approvisionnement \u00e0 date et quantit\u00e9 fixes, g\u00e9n\u00e9ralement dans le cadre d\u2019un contrat annuel de livraison conclu avec un prestataire et fournisseur. <\/p>\n\n\n\n<p>Cette premi\u00e8re <strong>m\u00e9thode de gestion de stock<\/strong> est adapt\u00e9e pour les produits de grande consommation, ceux qui sont utilis\u00e9s de mani\u00e8re constante et r\u00e9guli\u00e8re. Elle permet ainsi de<strong> simplifier la logistique<\/strong> tout en faisant des<strong> \u00e9conomies d\u2019\u00e9chelles<\/strong>. Par contre, en cas d\u2019\u00e9ventuelle rupture de stock, les livraisons en urgence seront plus co\u00fbteuses.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La m\u00e9thode de gestion \u00e0 point de commande<\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>m\u00e9thode de gestion \u00e0 point de commande <\/strong>adopte un syst\u00e8me \u00e0 date variable, mais \u00e0 quantit\u00e9s fixes. L\u2019entreprise d\u00e9finit un <strong>niveau de stock <\/strong>minimum, que l\u2019on appelle alors le point de commande, qui d\u00e9clenche le r\u00e9approvisionnement du produit lorsque ce niveau est atteint. <\/p>\n\n\n\n<p>Cette <strong>m\u00e9thode de gestion des stocks <\/strong>est pertinente pour les marchandises p\u00e9rissables, encombrantes ou encore co\u00fbteuses. Leur consommation doit rester r\u00e9guli\u00e8re pour une optimisation des approvisionnements. <\/p>\n\n\n\n<p>Il est \u00e9galement essentiel d\u2019\u00e9tablir un <strong>stock de s\u00e9curit\u00e9<\/strong> afin de ne pas \u00eatre en <strong>rupture de stock<\/strong> en cas de croissance inhabituelle de la demande.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La m\u00e9thode de recompl\u00e8tement<\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>m\u00e9thode de recompl\u00e8tement <\/strong>consiste cette fois \u00e0 commander \u00e0 date fixe, mais \u00e0 quantit\u00e9s variables : le niveau de stock doit s\u2019adapter et varier en fonction du volume de vente. <\/p>\n\n\n\n<p>La date de commande reste cependant la m\u00eame. Il faut donc analyser son stock restant, puis \u00e9mettre la demande de r\u00e9approvisionnement pour revenir au maximum de stock autoris\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p>Cette technique de<strong> gestion des stocks<\/strong> s\u2019applique aux produits qui sont aussi co\u00fbteux, p\u00e9rissables et encombrants (comme pour la m\u00e9thode \u00e0 point de commande). <\/p>\n\n\n\n<p>La consommation de ces marchandises doit \u00eatre r\u00e9guli\u00e8re \u00e9galement pour faciliter la <strong>gestion logistique <\/strong>et ma\u00eetriser les <strong>immobilisations financi\u00e8res<\/strong>. Il faut simplement faire attention aux <strong>ruptures de stock<\/strong> et aux <strong>cumuls<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La m\u00e9thode de r\u00e9approvisionnement \u00e0 la commande<\/h3>\n\n\n\n<p>Notre <strong>m\u00e9thode de gestion des stocks<\/strong> suivante est adapt\u00e9e aux stocks de projets. Il s\u2019agit de passer des commandes avec des quantit\u00e9s variables, \u00e0 des dates variables \u00e9galement. <\/p>\n\n\n\n<p>Ce type de r\u00e9approvisionnement ne s\u2019effectue donc que <strong>sur besoin<\/strong>. La <strong>m\u00e9thode de r\u00e9approvisionnement \u00e0 la commande<\/strong> estime les besoins de l\u2019entreprise \u00e0 court terme pour d\u00e9finir les quantit\u00e9s \u00e0 commander. <\/p>\n\n\n\n<p>Ainsi, il n\u2019y a aucune immobilisation financi\u00e8re inutile tout en restant flexible aux changements de l\u2019environnement et du march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La m\u00e9thode du juste \u00e0 temps<\/h3>\n\n\n\n<p>Continuons avec la <strong>m\u00e9thode du juste \u00e0 temps<\/strong>, aussi connue sous l\u2019acronyme <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"JAT (s\u2019ouvre dans un nouvel onglet)\" href=\"https:\/\/stockage.ooreka.fr\/comprendre\/stockage-juste-a-temps\" target=\"_blank\">JAT<\/a>. Cette technique de <strong>gestion des stocks<\/strong> se base sur l\u2019attente de la commande du client. Ici, les mati\u00e8res premi\u00e8res et les \u00e9l\u00e9ments ne sont command\u00e9s qu\u2019au moment de leur utilisation. <\/p>\n\n\n\n<p>Le but, c\u2019est de supprimer tous les <strong>stocks interm\u00e9diaires<\/strong>. Les conditions de r\u00e9ussite de cette m\u00e9thode s&rsquo;appuie notamment sur une<strong> excellente communication<\/strong> entre l\u2019entreprise, la client\u00e8le et le fournisseur. Une <strong>estimation pertinente de ses besoins <\/strong>en termes de production est aussi n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est aussi pr\u00e9f\u00e9rable de s\u2019<strong>approvisionner localement <\/strong>pour r\u00e9duire les co\u00fbts, mais aussi de travailler avec une <strong>\u00e9quipe fiable et r\u00e9active <\/strong>pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 du transport et pratiquer des horaires flexibles.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La m\u00e9thode du Kanban<\/h3>\n\n\n\n<p>Notre derni\u00e8re technique de<strong> gestion des stocks<\/strong> est celle du <strong>Kanban<\/strong>. Contrairement \u00e0 la majorit\u00e9 des entreprises qui travaillent en<strong> flux pouss\u00e9s<\/strong>, la <strong>m\u00e9thode Kanban<\/strong> impose des<strong> flux tir\u00e9s<\/strong>. La commande est d\u00e9clench\u00e9e dans la cha\u00eene de production par la consommation de l\u2019utilisateur. <\/p>\n\n\n\n<p>Chaque Kanban correspond \u00e0 une \u00e9tiquette, qui elle-m\u00eame correspond \u00e0 une commande pr\u00e9cise. On distingue d&rsquo;une part les <strong>\u00e9tiquettes Kanban de production<\/strong>, pour les cha\u00eenes de production et les livraisons. D&rsquo;autre part, les <strong>\u00e9tiquettes Kanban de transport<\/strong>, correspondant aux ordres de pr\u00e9l\u00e8vement dans les entrep\u00f4ts et magasins, et les livraisons. <\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019\u00e9tiquette doit indiquer des informations comme la r\u00e9f\u00e9rence, la d\u00e9signation, les codes et codes-barres, et les informations li\u00e9es \u00e0 l\u2019approvisionnement (postes client et fournisseur, quantit\u00e9, etc.).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment mieux g\u00e9rer ses stocks ?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>G\u00e9rer ses stocks<\/strong> est donc un gros enjeu pour chaque entreprise. Une <strong>gestion des stocks optimis\u00e9e <\/strong>permet 3 choses :<\/p>\n\n\n\n<p>\u2192 am\u00e9liorer le fonctionnement de votre activit\u00e9 ;<\/p>\n\n\n\n<p>\u2192 b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une meilleure tr\u00e9sorerie ;<\/p>\n\n\n\n<p>\u2192 augmenter la satisfaction de votre client\u00e8le. <\/p>\n\n\n\n<p>Voici quelques conseils pour vous aider \u00e0 am\u00e9liorer votre<strong> gestion des approvisionnements<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Assurer une bonne rotation des stocks <\/strong>: en fonction de la consommation annuelle ou du stock moyen, assurez une bonne rotation des stocks pour \u00e9viter \u00e0 votre tr\u00e9sorerie de supporter de lourdes charges et d\u2019immobiliser vos capitaux trop longtemps.<\/li><li><strong>Adapter votre strat\u00e9gie logistique \u00e0 votre secteur <\/strong>: vous devez tenir compte du volume de marchandises disponible, du personnel n\u00e9cessaire, mais aussi du nombre de commandes \u00e0 traiter pour r\u00e9pondre aux demandes de la client\u00e8le. Focalisez-vous \u00e9galement sur les r\u00e9f\u00e9rences qui ont plus de succ\u00e8s que les autres afin de planifier des r\u00e9assortiments r\u00e9guliers. Pour les r\u00e9f\u00e9rences qui se vendent moins, n\u2019encombrez pas vos rayons avec et misez sur le r\u00e9approvisionnement sur commande.<\/li><li><strong>Mettre \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8rement vos stocks<\/strong> : afin de conna\u00eetre la situation de vos stocks \u00e0 un moment donn\u00e9. Basez-vous sur les entr\u00e9es et les sorties, sur un inventaire ou sur un syst\u00e8me\/logiciel de gestion de stock.<\/li><li><strong>Am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et la rapidit\u00e9 de transmission des informations<\/strong> : pour une bonne gestion des stocks, il est important d\u2019avoir sous la main les pr\u00e9visions commerciales, les commandes, les articles r\u00e9ceptionn\u00e9s, etc. Mieux vous communiquerez avec les diff\u00e9rents services de votre entreprise, mieux ce sera !<\/li><li><strong>Optimiser l\u2019espace de stockage<\/strong> : ce qui permet de limiter les d\u00e9placements inutiles et d\u2019am\u00e9liorer l\u2019organisation des produits selon leur nature ou leur rythme de rotation. La m\u00e9thode ABC de gestion des stocks permet notamment d&rsquo;organiser les marchandises efficacement, selon leur importance pour l&rsquo;entreprise, leur valeur et\/ou leur taux de rotation.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusion sur la gestion des stocks<\/h2>\n\n\n\n<p>La <strong>gestion des stocks en entreprise <\/strong>est donc un facteur majeur de p\u00e9rennit\u00e9.  En effet, elle impacte grandement la sant\u00e9 financi\u00e8re de l\u2019activit\u00e9 et la satisfaction client. Il existe heureusement de nombreuses m\u00e9thodes pour <strong>optimiser sa cha\u00eene d\u2019approvisionnement<\/strong>, <strong>diminuer ses co\u00fbts<\/strong> et <strong>gagner en efficacit\u00e9<\/strong>. En fonction de vos besoins et du type de biens que vous devez stocker, combinez ces diff\u00e9rentes techniques pour d\u00e9finir <strong>l\u2019organisation supply chain<\/strong> qui vous convient le plus !<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom kksr-disabled\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;3479&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;1&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;1&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Notez cet article&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4\\\/5 - (1 vote)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;16&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Gestion des stocks : les 6 meilleures m\u00e9thodes&quot;,&quot;width&quot;:&quot;81.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 81.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 16px; height: 16px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 12.8px;\">\n            4\/5 - (1 vote)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La logistique est un atout cl\u00e9 dans la p\u00e9rennit\u00e9 d\u2019une activit\u00e9 professionnelle. 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